Oeufs au lait (dans ramequins)
PRÉPARATION VOIR LA PRÉPARATION
Type de recette : v6000
Omelette
PRÉPARATION Dans un récipient, battre 6 œufs.Versez la préparation dans la cocotte de base préalablement huilée.Fermez la cocotte et mettez en cuisson. Conseils ATTENTION les temps de cuisson peuvent varier si les oeufs sont froids ou à température ambiante. Pour une omelette moins coulante, laissez la cocotte fermée 2 à 3 min après la cuisson. […]
Mouton aux haricots blancs
PRÉPARATION Conseils Avant de servir, saupoudrez de persil haché. VOIR LA PRÉPARATION
Jardinière de légumes vapeur “al dente”
Lavez et épluchez les légumes. Coupez les légumes en rondelles de 4 mm (à la mandoline), le chou-fleur décortiqué en petits bouquets. Bien mélanger. Disposez les légumes dans le panier vapeur et versez l’eau au fond de la cocotte. Fermez la cocotte et mettez en cuisson. Conseils Vous pouvez mélanger des légumes frais et congelés […]
Haricots verts vapeur
Disposez les haricots dans le panier vapeur. Versez l’eau au fond de la cocotte. Fermez la cocotte et mettez en cuisson. Conseils : Si les haricots verts sont congelés, le temps de cuisson est majoré de 10/15 min. Réduire le temps de cuisson si les quantités sont moindres.
Gratin de potiron
Râpez le potiron. Dans un saladier, battez les oeufs, la crème, l’ail écrasé, l’assaisonnement. Ajoutez le potiron râpé, le tapioca et mélangez. Versez le tout dans la cocotte. Parsemez de gruyère râpé. Fermez la cocotte et mettez en cuisson.
Endives au jambon
Coupez les endives en deux dans le sens de la longueur. Préparez une béchamel épaisse. Versez un peu de béchamel au fond de la cocotte. Enroulez chaque 1/2 endive crue dans une tranche de jambon. Disposez-les dans la cocotte. Nappez-les avec le reste de béchamel. Saupoudrez de gruyère râpé. Fermez la cocotte et mettez en […]
Curry de porc au lait de coco
Coupez la viande en cubes. Dans un récipient, mélangez les morceaux de viande avec les épices et un filet d’huile d’olive, (bien malaxer la viande pour une bonne imprégnation viande/épices). Saupoudrez les morceaux de viande de farine. Ajoutez l'(les) oignon(s) coupé(s) en fines lamelles, l’ail écrasé, la pomme coupée en petits cubes. Mélangez à nouveau […]
Couscous
Mettez les raisins à gonfler dans un bol d’eau tiède. Nettoyez les légumes. Coupez-les en tronçons. Dans la cocotte, délayez le concentré avec le coulis, émiettez le cube et mélangez avec l’eau. Ajoutez les pois chiches, les raisins secs et toutes les épices, le goût doit être prononcé. Coupez les cuisses de poulet en 2 […]
Gratin de courgettes
Lavez les courgettes. Épluchez une bande sur deux et coupez-les en fines rondelles. Dans un saladier, battez l'(les) oeufs avec la crème, l’ail écrasé et la maïzena et assaisonnez. Ajoutez les courgettes et 50% du gruyère râpé. Mélangez le tout. Disposez les courgettes également réparties. Parsemez avec le reste de gruyère râpé. Fermez la cocotte […]
