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Gratin de potiron

Ingrédients

Potiron Ă©pluchĂ© : 600 g Oeufs : 2 Crème fraĂ®che (vache ou vĂ©gĂ©tale) : 10 cl – (10 c. Ă  s.) Tapioca : 5 c. Ă  s. Gruyère râpĂ© : 100 g Gousse d’ail : 1 Sel, poivre : facultatif <h2>RĂ©glage cuisson</h2> <strong>Temps : </strong> 45 min (inversion Ă  25 min) <strong>Haut :</strong> Maxi <strong>Bas : </strong>Mini <strong>Attente avant d'ouvrir : </strong>5 / 10 min
Pour 6 personnes Potiron épluché : 1,2 kg Oeufs : 5 Crème fraîche (vache ou végétale) : 20 cl Tapioca : 10 c. à s. Gruyère râpé : 150 g Gousses d’ail : 3 Sel, poivre : facultatif <h2>Réglage cuisson</h2> <strong>Temps : </strong> 50 min (inversion à 25 min) <strong>Haut :</strong> Maxi <strong>Bas : </strong>Mini <strong>Attente avant d'ouvrir : </strong>5 / 10 min
Pour 10 personnes Potiron épluché : 2 kg Oeufs : 7 Crème fraîche (vache ou végétale) : 35 cl Tapioca : 15 c. à s. Gruyère râpé : 250 g Gousses d’ail : 5 Sel, poivre : facultatif <h2>Réglage cuisson</h2> <strong>Temps : </strong> 1 h 10 (inversion à 35 min) <strong>Haut :</strong> Maxi <strong>Bas : </strong>Mini 50 min puis "0" <strong>Attente avant d'ouvrir : </strong>5 / 10 min

Préparation

  1. Râpez le potiron.
  2. Dans un saladier, battez les oeufs, la crème, l’ail écrasé, l’assaisonnement.
  3. Ajoutez le potiron râpé, le tapioca et mélangez.
  4. Versez le tout dans la cocotte.
  5. Parsemez de gruyère râpé.
  6. Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

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