Type de recette : v4000

Coquillettes aux épinards et chèvre frais

Disposez les coquillettes au fond de la cocotte. Ajoutez l’eau, la crème fraîche, l’huile d’olive et remuez. Ajoutez les épinards rincés, égouttés et coupés en lanières et pour finir le chèvre émietté. Salez et poivrez (facultatif). Fermez la cocotte et mettez en cuisson. Conseils Remuez et servez. Attention, le temps de cuisson peut varier selon […]

Boulghour au chou et cumin

Coupez le chou en lanières fines, hachez l’oignon et mélangez. Ajouter le boulghour et le reste des ingrédients. Remuez et versez le tout dans la cocotte. Ajoutez l’eau. Saupoudrez de gruyère. Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Estouffade au bleu

Disposez en premier le brocoli en petits bouquets dans la cocotte légèrement huilée. Dans un saladier, mélangez la crème, le bleu émietté, l’ail et le persil haché en écrasant le bleu au maximum. Ajoutez au mélange, les poireaux finement émincés, les pommes de terre râpées grossièrement, les champignons en lamelles, assaisonnez (facultatif) et bien mélanger. Versez l’ensemble […]

Clafoutis de carottes, curry / noisettes

Battre les oeufs avec le curry, la crème végétale, le sel (facultatif), l’huile et la poudre de noisettes. Ajoutez les carottes râpées ainsi que les échalotes ciselées, mélangez. Versez la préparation dans le fond de la cocotte légèrement huilée. Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Céréales : pilpil, boulghour, quinoa, millet, sarrasin

Disposez les céréales de votre choix au fond de la cocotte. Émiettez le cube et ajoutez l’eau dans la cocotte. Salez légèrement (facultatif). Fermez la cocotte et mettez en cuisson. Conseils Ajoutez selon vos goûts : beurre, fromage râpé, petits pois égouttés… Mélangez et servez.

Choucroute

Égouttez bien la choucroute crue et disposez-la dans votre cocotte. Ajoutez les baies de genièvre, le vin et l’eau. Piquez la moitié de l’oignon avec le(s) clou(s) de girofle et posez-le sur la choucroute. Ajoutez les pommes de terre épluchées, coupées en quatre et un filet d’huile d’olive. Salez, poivrez (facultatif). Fermez la cocotte et […]

Pain de viande

Hachez les viandes pas trop finement. Pelez l'(les) oignon(s), hachez-le(s) finement ainsi que le persil. Mélangez tous les ingrédients et assaisonnez. Versez la préparation dans le moule en l’égalisant. Placez le moule à cake au fond de la cocotte. Ajoutez les c. à s. d’eau au fond de la cocotte. Fermez la cocotte et mettez […]

Carottes braisées

Pelez les oignons. Émincez-les. Épluchez les carottes. Lavez-les et coupez-les en fines rondelles. Délayez le bouillon de légumes dans l’eau avec le cumin. Dans la cocotte, mélangez les légumes, oignons, crème fraîche ou végétale, persil et ail. Saupoudrez de farine et assaisonnez (facultatif). Ajoutez le bouillon et mélangez à nouveau. Fermez la cocotte et mettez […]

Braisé de tofu à la provençale

Râpez tous les légumes grossièrement dans un saladier. Ajoutez le tofu en petits cubes, l’ail, le tamari, le curry et l’huile. Remuez et versez dans le fond de la cocotte. Fermez la cocotte et mettez en cuisson. Conseils Le choix des légumes est arbitraire, vous y mettez ce que vous voulez mais coupé finement.

Asperges, poireaux, artichauts à la vapeur

Disposez les légumes dans le panier vapeur ou sur la grille position basse. (Pour les artichauts, coupez la partie haute qui ne se consomme pas). Versez l’eau au fond de la cocotte. Fermez la cocotte et mettez en cuisson. Conseils Maintenez au chaud jusqu’au service. Servez accompagné d’une sauce au yaourt. Délicieux !