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Carottes braisées

Ingrédients

Carottes : 500 g Oignon (ou oignons grelots) : 1 (ou 5) Farine : 1 c. à c. Cube de bouillon de légumes : 1/2 (facultatif) Gousse d’ail : 1 Cumin : 1 pincée Crème fraîche ou végétale : 10 cl Persil : 1 petit bouquet Sel, poivre : facultatif Eau chaude : 5 c. à s. <h2>Réglage cuisson</h2> <strong>Temps : </strong> 50 min <strong>Haut :</strong> Maxi 10 min puis Mini <strong>Bas : </strong>Maxi 20 min puis Mini <strong>Attente avant d'ouvrir :</strong> 15 min
Pour 4 personnes Carottes : 1 kg Oignon(s) (ou oignons grelots) : 1 (ou 10) Farine : 1 c. à s. rase Cube de bouillon de légumes : 1 (facultatif) Gousses d’ail : 2 Cumin : 1 pincée Crème fraîche ou végétale : 20 cl Persil : 1 bouquet Sel, poivre : facultatif Eau chaude : 20 cl <h2>Réglage cuisson</h2> <strong>Temps : </strong> 60 min (inversion à 35 min) <strong>Haut :</strong> Maxi 10 min puis Mini <strong>Bas : </strong>Maxi 35 min puis Mini <strong>Attente avant d'ouvrir :</strong> 15 min
Pour 6 personnes Carottes : 1,5 kg Oignon(s) (ou oignons grelots) : 2 (ou 15) Farine : 2 c. à s. rases Cube de bouillon de légumes : 1,5 (facultatif) Gousses d’ail : 3 Cumin : 2 pincées Crème fraîche ou végétale : 30 cl Persil : 1 bouquet Sel, poivre : facultatif Eau chaude : 30 cl <h2>Réglage cuisson</h2> <strong>Temps : </strong> 1 h 10 (inversion à 35 min) <strong>Haut :</strong> Maxi 10 min puis Mini <strong>Bas : </strong>Maxi 35 min puis Mini <strong>Attente avant d'ouvrir :</strong> 15 min

Préparation

  1. Pelez les oignons. Émincez-les.
  2. Épluchez les carottes. Lavez-les et coupez-les en fines rondelles.
  3. Délayez le bouillon de légumes dans l’eau avec le cumin.
  4. Dans la cocotte, mélangez les légumes, oignons, crème fraîche ou végétale, persil et ail.
  5. Saupoudrez de farine et assaisonnez (facultatif).
  6. Ajoutez le bouillon et mélangez à nouveau.
  7. Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

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