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Braisé de tofu à la provençale

Ingrédients

Tofu : 200 g
Poivron rouge : 1/2
Courgette : 1
Carottes : 2
Oignon rose : 1
Gousse d’ail : 1
Tamari : 2 c. à c.
Curry : 2 c. à c.
Huile d’olive : 1 c. à s.

Réglage cuisson

Temps : 30 min
Haut : Maxi 20 min puis Mini
Bas : Maxi 20 min puis Mini

Pour 4 personnes

Tofu : 300 g
Poivron rouge : 1
Courgettes : 2
Carottes : 2
Oignon : 1
Gousses d’ail : 2
Tamari : 3 c. à s.
Curry : 3 c. à s.
Huile d’olive : 2 c. à s.

Réglage cuisson

Temps : 50 min (inversion à 15 min)
Haut : Maxi 20 min puis Mini
Bas : Maxi 20 min puis Mini
Attente avant d’ouvrir : 10 min

Pour 8 personnes

Tofu : 500 g
Poivrons rouges : 2
Courgettes : 4
Carottes : 4
Oignons : 2
Gousses d’ail : 4
Tamari : 5 c. à s.
Curry : 5 c. à s.
Huile d’olive : 3 c. à s.

Réglage cuisson

Temps : 60 min (inversion à 30 min)
Haut : Maxi 20 min puis Mini
Bas : Maxi 20 min puis Mini
Attente avant d’ouvrir : 10 min

Préparation

  1. Râpez tous les légumes grossièrement dans un saladier.
  2. Ajoutez le tofu en petits cubes, l’ail, le tamari, le curry et l’huile.
  3. Remuez et versez dans le fond de la cocotte.
  4. Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Conseils

Le choix des légumes est arbitraire, vous y mettez ce que vous voulez mais coupé finement.

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