Recette

Tarte aux poires et chocolat

Retour à la liste des recettes

Ingrédients

Vitalité 4000

Matériel : moule à tarte porcelaine

Pâte feuilletée : 1
Poire conférence : 1
Pépites de chocolat : -
Sucre roux : 1 c. à s. rase
Farine : 2 c. à s. rases
Eau au fond de la cocotte : 1 c. à s.

Réglage cuisson

Temps : 45 min
Haut : Maxi 15 min puis Mini
Bas : Maxi 15 min puis Mini

Voir la préparation

Vitalité 6000 | Pour cocotte de base

Pour 4/6 personnes

Matériel : moule à tarte porcelaine

Pâte feuilletée : 1
Poires conférence : 5
Pépites de chocolat : -
Sucre roux : 1 c. à s.
Farine : 3 c. à s. rases
Eau au fond de la cocotte : 2 c. à s.

Réglage cuisson

Temps : 45 min (inversion à 25 min)
Haut : Maxi jusqu'à dorage puis Mini
Bas : Maxi 15 min puis Mini

Voir la préparation

Vitalité 6000 | Pour grande cocotte

Pour 6/8 personnes

Matériel :  moule à tarte porcelaine

Pâte feuilletée : 1
Poires conférence : 6
Pépites de chocolat : -
Sucre roux : 2 c. à s.
Farine : 4 c. à s. rases
Eau au fond de la cocotte : 3 c. à s.

Réglage cuisson

Temps : 55 min (inversion à 30 min)
Haut : Maxi jusqu'à dorage puis Mini
Bas : Maxi 15 min puis Mini

Voir la préparation

Préparation

  1. Étalez votre pâte feuilletée dans le moule. Piquez la pâte avec une fourchette.
  2. Épluchez et coupez les poires en fines tranches.
  3. Mélangez farine et sucre et saupoudrez ce mélange sur le fond de tarte pour absorber l’excédant de jus des poires pendant la cuisson.
  4. Disposez les poires de façon régulière et recouvrez de quelques pépites de chocolat.
  5. Versez les c. à s. d’eau au fond de la cocotte.
  6. Mettez le moule au fond de la cocotte.
  7. Fermez la cocotte et mettez en cuisson.