PRÉPARATION
- Épluchez les légumes et coupez-les en bâtonnets.
- Émincez l’oignon et l’ail.
- Dans un récipient, mélangez tous les légumes avec le cumin, les herbes de Provence et un filet d’huile d’olive.
- Salez, poivrez (facultatif).
- Déposez le rôti au fond de la cocotte et disposez les légumes autour.
- Ne pas ajouter d’eau.
- Fermez la cocotte et mettez en cuisson.
Conseils
Vous pouvez cuire le rôti sans légumes en mettant :
– 2 c. à s. d’eau au fond de la cocotte de 1 à 2 pers.
– 3 c. à s. d’eau au fond de la cocotte 6 pers.
– 5 c. à s. d’eau au fond de la cocotte 10 pers .
Préparez de la même façon.