PRÉPARATION
- Huilez le fond de la cocotte.
- Coupez les tomates en deux.
- Disposez-les dans la cocotte, partie bombée sur le fond.
- Assaisonnez (facultatif).
- Épluchez l’ail. Hachez-le finement avec le persil.
- Ajoutez la chapelure au mélange ail et persil.
- Répartissez ce mélange sur les tomates.
- Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
- Fermez la cocotte et mettez en cuisson.