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Tian de légumes

Ingrédients

Légumes : 600 g
Aubergine : 1/2 à 1
Courgettes : 1 à 2
Tomates : 3
Oignon rose : 1
Chapelure : 2 c. à s.
Huile d’olive : 1 filet
Gousse d’ail : 1
Herbes de Provence : 2 pincées
Sel, poivre : facultatif

Eau au fond de la cocotte : 3 c. à s.

RÉGLAGE CUISSON

Temps : 30 min (inversion à 20 min)
Haut : Maxi 20 min puis Mini
Bas : Maxi 20 min puis Mini

Attente avant d’ouvrir : 10 mn

Pour 4/6 personnes

Légumes : 1,2 kg
Aubergine : 1/2 à 1
Courgettes : 2
Tomates : 4
Oignons roses : 2
Chapelure : 3 c. à s.
Huile d’olive : 1 filet
Gousse d’ail : 1
Herbes de Provence : –
Sel, poivre : facultatif

Eau au fond de la cocotte : 5 c. à s.

RÉGLAGE CUISSON

Temps : 30 min (inversion à 20 min)
Haut : Maxi 20 min puis Mini
Bas : Maxi 20 min puis Mini

Attente avant d’ouvrir : 10 mn

Pour 8/10 personnes

Légumes : 1,8 kg
Aubergines : 2 à 3
Courgettes : 3
Tomates : 5
Oignons roses : 3
Chapelure : 4 c. à s.
Huile d’olive : 1 filet
Gousses d’ail : 2
Herbes de Provence : –
Sel, poivre : facultatif

Eau au fond de la cocotte : 10 c. à s.

RÉGLAGE CUISSON

Temps : 45 min (inversion à 30 min)
Haut : Maxi 15 min puis Mini
Bas : Maxi 30 min puis Mini

Attente avant d’ouvrir : 10 min

Préparation

PRÉPARATION

  1. Lavez et égouttez les légumes.
  2. Frottez la cocotte avec de l’ail et huilez-la.
  3. Ajoutez les cuillères à soupe d’eau.
  4. Pelez et hachez l'(les) oignons et répartissez-le(les) dans la cocotte.
  5. Saupoudrez d’herbes de Provence.
  6. Coupez les tomates, les courgettes et les aubergines en rondelles de 5 mm.
  7. Rangez-les dans la cocotte en les chevauchant.
  8. Assaisonnez (facultatif), parsemez d’herbes de Provence et de chapelure.
  9. Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
  10. Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Conseils :

Pour un plat plus complet, vous pouvez ajouter de la mozzarella en lamelles.

VOIR LA PRÉPARATION

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