- Lavez et coupez en rondelles la (les) tomate(s) et la (les) courgette(s).
- Épluchez l’oignon et coupez-le en rondelles.
- Coupez votre bûche de chèvre de la même épaisseur que les légumes.
- Étalez votre pâte sur du papier cuisson et mettez-la dans le moule.
- Piquez la pâte avec une fourchette.
- Mettez un peu de farine et de chapelure au fond de la tarte (pour absorber l’excès de liquide).
- Disposez de façon régulière les légumes et le chèvre en alternance.
- Salez, poivrez (facultatif) et ajoutez les herbes de Provence.
- Versez la (les) c. à s. d’eau au fond de la cocotte.
- Déposez votre moule au fond de la cocotte.
- Fermez la cocotte et mettez en cuisson.