Offre limitée : -10% sur les Omnicuiseurs avec le code : FETE23

Soufflé au fromage

Ingrédients

<strong>Matériel :</strong> moule à cake porcelaine Oeuf : 1 Emmental râpé : 50 g Beurre : 20 g Farine : 20 g Lait (vache ou végétal) : 15 cl Noix de muscade : 1 pincée Sel, poivre : facultatif Eau au fond de la cocotte : 2 c. à soupe <h2>Réglage cuisson</h2> <strong>Temps : </strong>30 min <strong>Haut :</strong> Maxi 10 min puis Mini <strong>Bas : </strong>Maxi 10 min puis Mini
Pour 3/4 personnes <strong>Matériel :</strong> moule à cake porcelaine Oeufs : 3 Emmental râpé : 100 g Beurre : 40 g Farine : 40 g Lait (vache ou végétal) : 25 cl Noix de muscade : 1 pincée Sel, poivre : facultatif Eau au fond de la cocotte : 2 c. à soupe <h2>Réglage cuisson</h2> <strong>Temps : </strong>40 min (inversion à 20 min) <strong>Haut :</strong> Maxi 10 min puis Mini <strong>Bas : </strong>Maxi 10 min puis Mini
<strong>Matériel :</strong> moule à cake porcelaine Oeufs : 4 Emmental râpé : 130 g Beurre : 50 g Farine : 50 g Lait (vache ou végétal) : 30 cl Noix de muscade : 1 pincée Sel, poivre : facultatif Eau au fond de la cocotte : 3 c. à soupe <h2>Réglage cuisson</h2> <strong>Temps : </strong>55 min (inversion à 25 min) <strong>Haut :</strong> Maxi 10 min puis Mini <strong>Bas : </strong>Maxi 10 min puis Mini

Préparation

  1. Réalisez une béchamel avec le beurre, la farine et le lait.
  2. Retirez la casserole du feu.
  3. Séparez les blancs du jaune, battez le(s) blanc(s) fermement (avec une pincée de sel).
  4. Dans la casserole refroidie, ajoutez le(s) jaune(s) d’œuf(s) puis le fromage.
  5. Mettre une pincée de noix de muscade (selon les goûts), salez peu (facultatif) car le fromage
    en contient déjà.
  6. Incorporez le(s) blanc(s) d’œuf(s) battu(s) en mélangeant délicatement.
  7. Versez dans le moule préalablement beurré, au maximum jusqu’à 3 cm du bord.
  8. Versez les c. à s. d’eau au fond de la cocotte.
  9. Mettez le moule au fond de la cocotte, fermez et mettez en cuisson.

Conseil

Servez aussitôt.

Où le trouver ?

Venez découvrir l‘Omnicuiseur Vitalité® sur nos animations et dégustations en magasins et salons bio, gastronomique et nutrition.

Commandez votre Omnicuiseur vitalité

Et rejoignez la communauté Omnicuiseur !

Blanc, rouge ou noir, Vitalité 4000 ou Vitalité 6000, adoptez la cuisson naturelle au quotidien avec l’Omnicuiseur Vitalité
et profitez de 15 ans de garantie.

Newsletter

Recevez GRATUITEMENT chaque mois de nouvelles
recettes faciles, rapides, gourmandes et saines
en vous abonnant à notre newsletter

Inscription à la newsletter

« * » indique les champs nécessaires