1. Dans une terrine, mélangez la farine avec les oeufs entiers un à un, salez poivrez (facultatif).
2. Ajoutez le lait progressivement.
3. Huilez le moule.
4. Posez le moule dans la cocotte.
5. Disposez les lardons au fond du moule à tarte puis versez le mélange.
6. Saupoudrez avec le gruyère râpé.
7. Versez les c. à s. d’eau au fond de la cocotte.
8. Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Conseils

Ne se démoule pas.
Vous pouvez remplacer les lardons par du jambon, du thon naturel ou du saumon fumé.