🇫🇷 Fabrication française - 👍 Garantie 15 ans

Inscrivez-vous Ă  notre newsletter

Quiche Lorraine

Ingrédients

Pour 2 personnes <strong>MatĂ©riel :</strong> moule Ă  tarte porcelaine + papier cuisson Pâte brisĂ©e : 1 Crème fraĂ®che Ă©paisse (vache ou vĂ©gĂ©tale) : 15 cl Lait (vache ou vĂ©gĂ©tal) : 2 c. Ă  s. Oeufs : 2 Lardons fumĂ©s : 100 g Gruyère râpĂ© : 75 g Poivre : – Muscade : – Eau au fond de la cocotte : 1 c. Ă  s. <h2>RĂ©glage cuisson</h2> <strong>Temps : </strong>40 min <strong>Haut :</strong> Maxi <strong>Bas : </strong>Maxi 20 min puis Mini
Pour 4 personnes <strong>MatĂ©riel :</strong> moule Ă  tarte porcelaine + papier cuisson Pâte brisĂ©e : 1 Crème fraĂ®che Ă©paisse (vache ou vĂ©gĂ©tale) : 30 cl Lait (vache ou vĂ©gĂ©tal) : 3 c. Ă  s. Oeufs : 3 Lardons fumĂ©s : 150 g Gruyère râpĂ© : 100 g Poivre : – Muscade : – Eau au fond de la cocotte : 2 c. Ă  s. <h2>RĂ©glage cuisson</h2> <strong>Temps : </strong>45 min (inversion Ă  25 min) <strong>Haut :</strong> Maxi jusqu'Ă  dorage puis Mini <strong>Bas : </strong>Maxi 25 min puis Mini
Pour 6 personnes <strong>MatĂ©riel :</strong> moule Ă  tarte porcelaine + papier cuisson Pâte brisĂ©e : 1 Crème fraĂ®che Ă©paisse (vache ou vĂ©gĂ©tale) : 40 cl Lait (vache ou vĂ©gĂ©tal) : 4 c. Ă  s. Oeufs : 4 Lardons fumĂ©s : 200 g Gruyère râpĂ© : 150 g Poivre : – Muscade : – Eau au fond de la cocotte : 3 c. Ă  s. <h2>RĂ©glage cuisson</h2> <strong>Temps : </strong>55 min (inversion Ă  25 min) <strong>Haut :</strong> Maxi jusqu'Ă  dorage puis Mini <strong>Bas : </strong>Maxi 25 min puis Mini

Préparation

  1. Préparez une pâte brisée. Laissez reposer 1 heure.
  2. Étalez la pâte sur un papier cuisson dans le moule en remontant les quatre côtés.
  3. Piquez légèrement le fond avec les dents d’une fourchette et disposez les lardons.
  4. Dans un récipient, battez les oeufs et la crème. Ne salez pas. Poivrez légèrement.
  5. Râpez une petite pointe de muscade. Ajoutez le lait et mélangez le tout.
  6. Versez la préparation sur les lardons.
  7. Saupoudrez de gruyère râpé.
  8. Versez les c. à s. d’eau au fond de la cocotte.
  9. Placez le moule dans la cocotte.
  10. Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Conseils

Vous pouvez remplacer les lardons par 200 g de jambon coupé en dés ou du saumon fumé.

Commandez votre Omnicuiseur vitalité

Et rejoignez la communauté Omnicuiseur !

Blanc, rouge ou noir, VitalitĂ© 4000 ou VitalitĂ© 6000, adoptez la cuisson naturelle au quotidien avec l’Omnicuiseur VitalitĂ©
et profitez de 15 ans de garantie.

En savoir plus