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Quiche aux oignons

Ingrédients

<strong>MatĂ©riel :</strong>  moule Ă  tarte porcelaine, papier cuisson Pâte brisĂ©e : 1 Oignons : 170 g Oeuf : 1 Crème fraĂ®che Ă©paisse (vache ou soja) : 70 g Huile d’olive : 1 c. Ă  c. Muscade râpĂ©e : – Thym : – Sel / poivre : – Eau au fond de la cocotte : 1 c. Ă  s. <h2>RĂ©glage cuisson</h2> <strong>Temps : </strong>35 min <strong>Haut :</strong> Maxi <strong>Bas : </strong>Maxi 20 min puis Mini
<strong>MatĂ©riel :</strong> moule Ă  tarte porcelaine, papier cuisson Pâte brisĂ©e : 1 Papier cuisson : – Oignons : 300 g Oeufs : 2 Crème fraĂ®che Ă©paisse (vache ou soja) : 150 g Huile d’olive : 1 c. Ă  s. Muscade râpĂ©e : – Thym : – Sel / poivre : – Eau au fond de la cocotte : 2 c. Ă  s. <h2>RĂ©glage cuisson</h2> <strong>Temps : </strong>45 min (inversion Ă  25 min) <strong>Haut :</strong> Maxi jusqu'Ă  dorage puis Mini <strong>Bas : </strong>Maxi 25 min puis Mini
<strong>MatĂ©riel : </strong>moule Ă  tarte porcelaine, papier cuisson Pâte brisĂ©e : 1 Papier cuisson : – Oignons : 400 g Oeufs : 2 Crème fraĂ®che Ă©paisse (vache ou soja) : 180 g Huile d’olive : 1 c. Ă  s. Muscade râpĂ©e : – Thym : – Sel / poivre : – Eau au fond de la cocotte : 4 c. Ă  s. <h2>RĂ©glage cuisson</h2> <strong>Temps : </strong>55 min (inversion Ă  25 min) <strong>Haut :</strong> Maxi jusqu'Ă  dorage puis Mini <strong>Bas : </strong>Maxi 25 min puis Mini

Préparation

  • PrĂ©parez la pâte brisĂ©e. Laissez reposer 1 h.
  • Pelez et Ă©mincez très finement les oignons.
  • Dans un saladier, mĂ©langez la crème, l’ (les) Ĺ“uf(s), une pincĂ©e de muscade, les oignons, le thym effeuillĂ© et l’huile d’olive.
  • Étalez la pâte dans le moule sur du papier cuisson et piquez-la Ă  la fourchette.
  • Versez le mĂ©lange en Ă©galisant.
  • Versez les c. Ă  s. d’eau au fond de la cocotte.
  • Placez le moule dans la cocotte.
  • Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

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