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Potage de légumes

Ingrédients

1 / 2 personnes <strong>Matériel :</strong> Carottes : 100 g Courgettes : 100 g Poireaux : 100 g Pomme de terre : 1 Morceau de courge : 1 Branche de céleri : 1/2 Oignon : 1/2 Cube de bouillon : 1/2 Sel, poivre : facultatif Eau : 50 cl <h2>Réglage cuisson</h2> <strong>Temps : </strong>50 min <strong>Haut :</strong> Maxi 20 min puis mini <strong>Bas : </strong>Maxi 20 min puis mini
6 personnes <strong>Matériel :</strong> cocotte de base Carottes : 190 g Courgettes : 190 g Poireaux : 190 g Pommes de terre : 2 Morceau de courge : 1 Branche de céleri : 1 Oignon : 1 Cube de bouillon : 1 Sel, poivre : facultatif Eau : 1,15 L <h2>Réglage cuisson</h2> <strong>Temps : </strong>50 min <strong>Haut :</strong> Mini <strong>Bas : </strong>Maxi
8 personnes <strong>Matériel :</strong> cocotte de base Carottes : 250 g Courgettes : 250 g Poireaux : 250 g Pommes de terre : 3 Morceau de courge : 1 Branche de céleri : 1 Oignons : 2 Cube de bouillon : 1 1/2 Sel, poivre : facultatif Eau : 1,5 L <h2>Réglage cuisson</h2> <strong>Temps : </strong>55 min <strong>Haut :</strong> Mini <strong>Bas : </strong>Maxi

Préparation

  1. Épluchez et lavez tous les légumes.
  2. Coupez-les dans le sens de la longueur puis en 3 ou 4 morceaux.
  3. Disposez le tout dans la cocotte.
  4. Recouvrez d’eau avec le cube de bouillon de votre choix.
  5. Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Conseils

Mixez le tout afin d’obtenir un velouté.

Au moment de servir, incorporez un peu de crème fraîche ou de crème soja. Si besoin, ajoutez un peu d’eau.

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