🇫🇷 Fabrication française - 👍 Garantie 15 ans

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Pizza

Ingrédients

<strong>MatĂ©riel : </strong>grille + papier cuisson Farine Ă  pain : 50 g Sachet de levure boulangère : 1/2 Eau tiède : – Sel : 1 pincĂ©e Mozzarella : 40 g Parmesan râpĂ© : 20 g Gorgonzola : 20 g Champignons de Paris : 2 DĂ©s de jambon : 30 g Origan sĂ©chĂ© : – Sauce tomate au basilic : – Olives vertes ou noires : – Eau au fond de la cocotte : 2 c. Ă  s. <h2>RĂ©glage cuisson</h2> <strong>Temps : </strong>35 min <strong>Haut :</strong> Maxi <strong>Bas : </strong>Maxi 10 min puis Mini
Pour 2 personnes <strong>MatĂ©riel : </strong>grille + papier cuisson Farine Ă  pain : 130 g Sachet de levure boulangère : 1/2 Eau tiède : – Sel : 1 pincĂ©e Mozzarella : 80 g Parmesan râpĂ© : 30 g Gorgonzola : 30 g Champignons de Paris : 2 Ă  3 DĂ©s de jambon : 50 g Origan sĂ©chĂ© : – Sauce tomate au basilic : – Olives vertes ou noires : – Eau au fond de la cocotte : 3 c. Ă  s. <h2>RĂ©glage cuisson</h2> <strong>Temps : </strong>35 min (inversion Ă  20 min) <strong>Haut :</strong> Maxi 20 min puis Mini <strong>Bas : </strong>Maxi 20 min puis Mini
Pour 3 personnes <strong>MatĂ©riel :</strong> grille + papier cuisson Farine Ă  pain : 180 g Sachet de levure boulangère : 1/2 Eau tiède : – Sel : 1 pincĂ©e Mozzarella : 100 g Parmesan râpĂ© : 40 g Gorgonzola : 40 g Champignons de Paris : 3 Ă  4 DĂ©s de jambon : 75 g Origan sĂ©chĂ© : – Sauce tomate au basilic : – Olives vertes ou noires : – Eau au fond de la cocotte : 4 c. Ă  s. <h2>RĂ©glage cuisson</h2> <strong>Temps : </strong>40 min (inversion Ă  20 min) <strong>Haut :</strong> Maxi 20 min puis Mini <strong>Bas : </strong>Maxi 20 min puis Mini

Préparation

  1. Préparez la pâte : dans un saladier, mettez la farine, la levure et le sel.
    Ajoutez de l’eau tiède afin d’obtenir une pâte homogène. Travaillez en saupoudrant vos mains de
    farine jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
  2. Levée de la pâte : versez les c. à s. d’eau au fond de la cocotte.
    Placez la grille en position basse tapissée de papier cuisson. Puis couvrez.
    Préchauffez votre Omnicuiseur 10 mn (Mini haut et Maxi bas) pour créer une ambiance vapeur.
    Une fois la vapeur formĂ©e, Ă©teindre l’appareil. DĂ©posez votre boule de pâte sur le papier cuisson. Fermez la cocotte.
    Après la levĂ©e de la pâte, repĂ©trissez-la sur un plan de travail farinĂ© pour chasser l’air.
  3. Étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et posez-la sur un papier cuisson posé sur la grille
    position basse.
  4. Garnissez de sauce tomate. Répartissez le gorgonzola émietté. Recouvrez de tranches de mozzarella,
    des champignons coupés en lamelles, les dès de jambon et parsemez de parmesan, d’origan et de
    quelques olives.
  5. Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

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