1. Versez 1 c. à s. de crème fraîche dans chaque ramequin huilé.
2. Vous pouvez ajouter du jambon, des champignons, du fromage râpé et des fines herbes (ciboulette, basilic, etc.).
3. Cassez les oeufs.
4. Versez les cuillères à soupe d’eau chaude dans la cocotte.
5. Posez les ramequins au fond de la cocotte.
6. Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Cuisson sous observation : le blanc doit être juste pris et le jaune crémeux. Cuisson sous surveillance.

Conseils

Dans le cadre d’une alimentation diététique, vous pouvez remplacer la crème fraîche par de la crème légère, du fromage blanc ou de la crème de soja.