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Minestrone

Ingrédients

1 / 2 personne(s)

Matériel :

Pommes de terre moyennes : 2
Petite courgette : 1
Carottes moyennes : 2
Branche de céleri : 1/2
Poireau : 1/2
Oignon : 1/2
Haricots verts ou petits pois surgelés : 75 g
Gousse d’ail : 1
Tomates : 2
Cube de bouillon de légumes : 1/2
Eau : 50 cl
Basilic, persil, estragon, au choix
Huile : 1 c. Ă  soupe
Petites pâtes : 20 g
Parmesan râpé
Sel, poivre (facultatif)

RĂ©glage cuisson

Temps : lĂ©gumes 40 min – pâtes 15 min
Haut : lĂ©gumes Maxi 20 min puis mini – pâtes Mini
Bas : lĂ©gumes Maxi 20 min puis mini – pâtes Mini

6 personnes

Matériel :

Pommes de terre moyennes : 3
Courgettes : 2
Carottes moyennes : 3
Branche de céleri : 1
Poireau : 1
Oignon :  1
Haricots verts ou petits pois surgelés : 150 g
Gousses d’ail : 3
Tomates : 3
Cube de bouillon de légumes : 1
Eau : 1 l 15
Basalic, persil, estragon, au choix
Huile : 1 c. Ă  soupe
Petites pâtes : 35 g
Parmesan râpé
Sel, poivre (facultatif)

RĂ©glage cuisson

Temps : lĂ©gumes 50 min – pâtes 15 min
Haut : lĂ©gumes Mini – pâtes Mini
Bas : lĂ©gumes Maxi – pâtes Mini

8 personnes

Matériel :

Pommes de terre moyennes : 4
Courgettes : 3
Carottes moyennes : 4
Branche de céleri : 1
Poireaux : 2
Oignons : 2
Haricots verts ou petits pois surgelés : 200 g
Gousses d’ail : 4
Tomates : 4
Cubes de bouillon de légumes : 2
Eau : 1 l 1/2
Basalic, persil, estragon, au choix
Huile : 2 c. Ă  soupe
Petites pâtes : 50 g
Parmesan râpé
Sel, poivre (facultatif)

RĂ©glage cuisson

Temps : lĂ©gumes 55 min – pâtes 15 min
Haut : lĂ©gumes Mini – pâtes Mini
Bas : lĂ©gumes Maxi – pâtes Mini

Préparation

  1. Épluchez et lavez les différents légumes.
  2. Coupez-les en petits dés.
  3. Disposez-les dans la cocotte.
  4. Recouvrez-les d’eau dans laquelle vous aurez dĂ©layĂ© le cube de bouillon de votre choix.
  5. Assaisonnez, ajoutez les feuilles de basilic, persil, estragon au choix.
  6. Fermez la cocotte et mettez en cuisson.
  7. A la fin de la cuisson des lĂ©gumes, ouvrez la cocotte et ajoutez l’huile et les pâtes.
  8. Couvrez et poursuivre la cuisson.

IMPORTANT
En fin de cuisson, attendez quelques minutes avant d’ouvrir la cocotte.

Conseils

Servez avec le parmesan râpé

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