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Minestrone

Ingrédients

1 / 2 personne(s)

Matériel :

Pommes de terre moyennes : 2
Petite courgette : 1
Carottes moyennes : 2
Branche de céleri : 1/2
Poireau : 1/2
Oignon : 1/2
Haricots verts ou petits pois surgelés : 75 g
Gousse d’ail : 1
Tomates : 2
Cube de bouillon de légumes : 1/2
Eau : 50 cl
Basilic, persil, estragon, au choix
Huile : 1 c. à soupe
Petites pâtes : 20 g
Parmesan râpé
Sel, poivre (facultatif)

Réglage cuisson

Temps : légumes 40 min – pâtes 15 min
Haut : légumes Maxi 20 min puis mini – pâtes Mini
Bas : légumes Maxi 20 min puis mini – pâtes Mini

6 personnes

Matériel :

Pommes de terre moyennes : 3
Courgettes : 2
Carottes moyennes : 3
Branche de céleri : 1
Poireau : 1
Oignon :  1
Haricots verts ou petits pois surgelés : 150 g
Gousses d’ail : 3
Tomates : 3
Cube de bouillon de légumes : 1
Eau : 1 l 15
Basalic, persil, estragon, au choix
Huile : 1 c. à soupe
Petites pâtes : 35 g
Parmesan râpé
Sel, poivre (facultatif)

Réglage cuisson

Temps : légumes 50 min – pâtes 15 min
Haut : légumes Mini – pâtes Mini
Bas : légumes Maxi – pâtes Mini

8 personnes

Matériel :

Pommes de terre moyennes : 4
Courgettes : 3
Carottes moyennes : 4
Branche de céleri : 1
Poireaux : 2
Oignons : 2
Haricots verts ou petits pois surgelés : 200 g
Gousses d’ail : 4
Tomates : 4
Cubes de bouillon de légumes : 2
Eau : 1 l 1/2
Basalic, persil, estragon, au choix
Huile : 2 c. à soupe
Petites pâtes : 50 g
Parmesan râpé
Sel, poivre (facultatif)

Réglage cuisson

Temps : légumes 55 min – pâtes 15 min
Haut : légumes Mini – pâtes Mini
Bas : légumes Maxi – pâtes Mini

Préparation

  1. Épluchez et lavez les différents légumes.
  2. Coupez-les en petits dés.
  3. Disposez-les dans la cocotte.
  4. Recouvrez-les d’eau dans laquelle vous aurez délayé le cube de bouillon de votre choix.
  5. Assaisonnez, ajoutez les feuilles de basilic, persil, estragon au choix.
  6. Fermez la cocotte et mettez en cuisson.
  7. A la fin de la cuisson des légumes, ouvrez la cocotte et ajoutez l’huile et les pâtes.
  8. Couvrez et poursuivre la cuisson.

IMPORTANT
En fin de cuisson, attendez quelques minutes avant d’ouvrir la cocotte.

Conseils

Servez avec le parmesan râpé

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