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Magrets de canard

Ingrédients

Magret de canard (400 g) : 1 <h2>RĂ©glage cuisson</h2> <strong>Temps : </strong>20 min <strong>Haut :</strong> Maxi <strong>Bas : </strong>Maxi
Pour 6 personnes Magrets de canard (400 g) : 2 Ă  3 <h2>RĂ©glage cuisson</h2> <strong>Temps : </strong>20/25 min <strong>Haut :</strong> Maxi <strong>Bas : </strong>Maxi
Pour 8 personnes Magrets de canard (400 g) : 3 Ă  4 <h2>RĂ©glage cuisson</h2> <strong>Temps : </strong>25/30 min (inversion Ă  10 min) <strong>Haut :</strong> Maxi <strong>Bas : </strong>Maxi

Préparation

  1. Sortez le(s) magret(s) du réfrigérateur 1 h avant la cuisson.
  2. Striez légèrement le gras du (des) magret(s) avec un couteau.
  3. Posez le(s) magret(s) côté peau au fond de la cocotte.
  4. Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Conseils

En fin de cuisson, ouvrez la cocotte pour stopper la cuisson puis remettez le couvercle et attendez 5 minutes avant de déguster. Majorez le temps de cuisson selon la grosseur du magret.

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