Recette

Langoustines vapeur

Retour à la liste des recettes

Ingrédients

Vitalité 4000

Matériel : panier vapeur

Langoustines vivantes : 600 g
Bouquet garni : facultatif
Eau au fond de la cocotte : 10 cl

Réglage cuisson

Temps : 25 min
Haut : Mini
Bas : Maxi

Voir la préparation

Vitalité 6000 | Pour cocotte de base

 

Matériel : panier vapeur

Langoustines vivantes : 1 kg
Bouquet garni : facultatif
Eau au fond de la cocotte : 20 cl

Réglage cuisson

Temps : 30 min
Haut : Mini
Bas : Maxi

Voir la préparation

Vitalité 6000 | Pour grande cocotte

Matériel : panier vapeur

Langoustines vivantes : 2 kg maxi
Bouquet garni : facultatif
Eau au fond de la cocotte : 20 cl

Réglage cuisson

Temps : 35 min
Haut : Mini
Bas : Maxi

Voir la préparation

Préparation

  1. Installez les langoustines dans le panier vapeur
  2. Ajoutez l’eau (froide) au fond de la cocotte.
  3. Fermez et mettez en cuisson.

 

Conseil :

Vous pouvez ajouter un bouquet garni dans le fond de la cocotte pour parfumer la vapeur.