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Gratin d’aubergine aux herbes de Provence

Ingrédients

Aubergine moyenne : 1 Tomates : 2 à 3 Mozzarella ou bûche de chèvre : 200 g Huile d’olive : 1 filet Gousse d’ail : 1 Herbes de Provence : 2 c. à c. Sel, poivre : facultatif <h2>Réglage cuisson</h2> <strong>Temps : </strong> 30 min <strong>Haut :</strong> Maxi <strong>Bas : </strong>Maxi <strong>Attente avant d'ouvrir : </strong>10 min
Pour 6 personnes Aubergines moyennes : 2 Tomates : 4 Mozzarella ou bûche de chèvre : 250 g Huile d’olive : 1 filet Gousses d’ail : 2 Herbes de Provence : 2 c. à c. Sel, poivre : facultatif <h2>Réglage cuisson</h2> <strong>Temps : </strong> 30 min <strong>Haut :</strong> Maxi <strong>Bas : </strong>Maxi <strong>Attente avant d'ouvrir : </strong>10 min
Pour 8 personnes Aubergines moyennes : 3 Tomates : 6 Mozzarella ou bûche de chèvre : 350 g Huile d’olive : 1 filet Gousses d’ail : 3 Herbes de Provence : 3 c. à c. Sel, poivre : facultatif <h2>Réglage cuisson</h2> <strong>Temps : </strong> 50 min (inversion à 25 min) <strong>Haut :</strong> Maxi <strong>Bas : </strong>Maxi 40 min puis mini <strong>Attente avant d'ouvrir : </strong>10 min

Préparation

  1. Coupez l'(les) aubergine(s), les tomates et le fromage en fines tranches.
  2. Dans la cocotte huilée, intercalez 1 rondelle de tomate, 1 rondelle d’aubergine, 1 tranche de mozzarella (ou de bûche de chèvre) et recommencez jusqu’à épuisement des ingrédients.
  3. Ensuite, parsemez d’herbes de Provence et d’ail haché, salez et poivrez (facultatif).
  4. Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

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