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Gigue de dinde

Ingrédients

Gigue de dinde : 1 Oignon blanc ou rose : 1 Condiments pour volaille : – Herbes de Provence : 1 c. Ă  c. Gousse d’ail : 1 Huile d’olive : 1 filet Sel, poivre : facultatif <h2>RĂ©glage cuisson</h2> <strong>Temps : </strong>45 min <strong>Haut :</strong> Maxi <strong>Bas : </strong>Maxi 20 min puis Mini <strong>Attente avant d'ouvrir : </strong>5 min
Pour 8 personnes Gigue de dinde : 1,5 Ă  1,8 kg Oignons blancs ou roses : 2 Condiments pour volaille : – Herbes de Provence : 2 c. Ă  c. Gousses d’ail : 4 Huile d’olive : 1 filet Sel, poivre : facultatif <h2>RĂ©glage cuisson</h2> <strong>Temps : </strong>60 min (inversez à 30 min) <strong>Haut :</strong> Maxi jusqu’à dorage puis Mini <strong>Bas : </strong>Maxi 20 min puis Mini <strong>Attente avant d'ouvrir : </strong>5 min
Pour 10 personnes Gigue de dinde : 2 kg Oignons blancs ou roses : 3 Condiments pour volaille : – Herbes de Provence : 3 c. Ă  c. Gousses d’ail : 6 Huile d’olive : 1 filet Sel, poivre : facultatif <h2>RĂ©glage cuisson</h2> <strong>Temps : </strong>1 h 15 (inversez Ă  45 min) <strong>Haut :</strong> Maxi jusqu’à dorage puis Mini <strong>Bas : </strong>Maxi 20 min puis Mini <strong>Attente avant d'ouvrir : </strong>5 min

Préparation

  1. Enduisez la gigue de dinde d’huile d’olive et assaisonnez-la.
  2. Saupoudrez-la côté chair, d’herbes de Provence.
  3. Disposez-la au fond de la cocotte sans ajouter d’eau et placez dans les coins les quarts d’oignons enduits d’huile d’olive.
  4. Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Conseils

Pour un plat plus complet, vous pouvez ajouter des légumes : carottes, pommes de terre, tomates, etc.

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