Ingrédients
Vitalité 4000
Matériel : moule à cake porcelaine
Noisettes entières : 2 c. à s.
Avoine cuisine : 10 cl
Sucre en poudre : 45 g
Huile d’olive : 2 c. à s.
Jus de pomme : 5 c. à s.
Farine : 60 g
Crème d’orge ou d’avoine (farine précuite) : 20 g
Sachet de levure bio : 1/2
Gingembre : 1 c. à c.
Cardamome : 1 c. à c.
Extrait de vanille : 1 c. à c.
Pavot : 2 c. à c.
Eau au fond de la cocotte : 3 c. à s.
Réglage cuisson
Temps : 50 min
Haut : Mini
Bas : Maxi 15 min puis Mini
Vitalité 6000 | Pour cocotte de base
Pour 8 personnes
Matériel : moule à cake porcelaine
Noisettes entières : 3 c. à s.
Avoine cuisine : 15 cl
Sucre en poudre : 70 g
Huile d’olive : 4 c. à s.
Jus de pomme : 10 cl
Farine : 120 g
Crème d’orge ou d’avoine (farine précuite) : 40 g
Sachet de levure bio : 1
Gingembre : 1 c. à c.
Cardamome : 1 c. à c.
Extrait de vanille : 2 c. à c.
Pavot : 1 c. à s.
Eau au fond de la cocotte : 10 cl ou 100 g
Réglage cuisson
Temps : 50 min
Haut : Maxi 15 mn puis Mini
Bas : Maxi 15 min puis Mini
Vitalité 6000 | Pour grande cocotte
Pour 10 personnes
Matériel : moule à cake porcelaine
Noisettes entières : 4 c. à s.
Avoine cuisine : 20 cl
Sucre en poudre : 100 g
Huile d’olive : 4 c. à s.
Jus de pomme : 15 cl
Farine : 180 g
Crème d’orge ou d’avoine (farine précuite) : 60 g
Sachet de levure bio : 1
Gingembre : 1,5 c. à c.
Cardamome : 1,5 c. à c.
Extrait de vanille : 3 c. à c.
Pavot : 1,5 c. à s.
Eau au fond de la cocotte : 15 cl ou 150 g
Réglage cuisson
Temps : 60 min (inversez à 30 min)
Haut : Mini 40 mn puis Maxi
Bas : Maxi 15 min puis Mini
Préparation
- Mixez les noisettes entières puis ajoutez l’avoine cuisine, le sucre, l’huile d’olive et le jus de pomme.
- Mélangez bien l’ensemble.
- Ajoutez la farine préalablement tamisée avec la levure puis la crème d’orge.
- Incorporez les épices et les graines de pavot.
- Versez la préparation dans le moule à cake huilé et fariné ( ou tapissé de papier cuisson).
- Versez l’eau au fond de la cocotte.
- Placez le moule au fond de la cocotte.
- Fermez la cocotte et mettez en cuisson.
