Recette

Gâteau végétalien gingembre pavot

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Ingrédients

Vitalité 4000

Matériel : moule à cake porcelaine

Noisettes entières : 2 c. à s.
Avoine cuisine : 10 cl
Sucre en poudre : 45 g
Huile d’olive : 2 c. à s.
Jus de pomme : 5 c. à s.
Farine : 60 g
Crème d’orge ou d’avoine (farine précuite) : 20 g
Sachet de levure bio : 1/2
Gingembre : 1 c. à c.
Cardamome : 1 c. à c.
Extrait de vanille : 1 c. à c.
Pavot : 2 c. à c.
Eau au fond de la cocotte : 3 c. à s.

Réglage cuisson

Temps : 50 min
Haut : Mini
Bas : Maxi 15 min puis Mini

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Vitalité 6000 | Pour cocotte de base

Pour 8 personnes

Matériel : moule à cake porcelaine

Noisettes entières : 3 c. à s.
Avoine cuisine : 15 cl
Sucre en poudre : 70 g
Huile d’olive : 4 c. à s.
Jus de pomme : 10 cl
Farine : 120 g
Crème d’orge ou d’avoine (farine précuite) : 40 g
Sachet de levure bio : 1
Gingembre : 1 c. à c.
Cardamome : 1 c. à c.
Extrait de vanille : 2 c. à c.
Pavot : 1 c. à s.
Eau au fond de la cocotte : 10 cl ou 100 g

Réglage cuisson

Temps : 50 min
Haut : Maxi 15 mn puis Mini
Bas : Maxi 15 min puis Mini

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Vitalité 6000 | Pour grande cocotte

Pour 10 personnes

Matériel : moule à cake porcelaine

Noisettes entières : 4 c. à s.
Avoine cuisine : 20 cl
Sucre en poudre : 100 g
Huile d’olive : 4 c. à s.
Jus de pomme : 15 cl
Farine : 180 g
Crème d’orge ou d’avoine (farine précuite) : 60 g
Sachet de levure bio : 1
Gingembre : 1,5 c. à c.
Cardamome : 1,5 c. à c.
Extrait de vanille : 3 c. à c.
Pavot : 1,5 c. à s.
Eau au fond de la cocotte : 15 cl ou 150 g

Réglage cuisson

Temps : 60 min (inversez à 30 min)
Haut : Mini 40 mn puis Maxi
Bas : Maxi 15 min puis Mini

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Préparation

  1. Mixez les noisettes entières puis ajoutez l’avoine cuisine, le sucre, l’huile d’olive et le jus de pomme.
  2. Mélangez bien l’ensemble.
  3. Ajoutez la farine préalablement tamisée avec la levure puis la crème d’orge.
  4. Incorporez les épices et les graines de pavot.
  5. Versez la préparation dans le moule à cake huilé et fariné ( ou tapissé de papier cuisson).
  6. Versez l’eau au fond de la cocotte.
  7. Placez le moule au fond de la cocotte.
  8. Fermez la cocotte et mettez en cuisson.