Recette

Gâteau aux pommes

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Ingrédients

Vitalité 4000

Matériel : moule à cake porcelaine

Oeufs : 2
Sucre en poudre : 80 g
Beurre : 35 g
Farine : 50 g
Sachet de levure : 1/2
Pomme : 1
Eau au fond de la cocotte : 4 c. à s.

Réglage cuisson

Temps : 45 min
Haut : Mini
Bas : Maxi 15 min puis Mini

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Vitalité 6000 | Pour cocotte de base

Pour 6/8 personnes

Matériel : moule à cake porcelaine

Oeufs : 3
Sucre en poudre : 100 g
Beurre : 60 g
Farine : 90 g
Sachet de levure : 1/2
Pommes : 2 à 3
Eau au fond de la cocotte : 10 cl ou 100 g

Réglage cuisson

Temps : 50 min
Haut : Maxi 15 min puis Mini
Bas : Maxi 15 min puis Mini

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Vitalité 6000 | Pour grande cocotte

Pour 8/10 personnes

Matériel : moule à cake porcelaine

Oeufs : 4
Sucre en poudre : 130 g
Beurre : 70 g
Farine : 110 g
Sachet de levure : 1
Pommes : 3 à 4
Eau au fond de la cocotte : 15 cl ou 150 g

Réglage cuisson

Temps : 60 min (inversion à 40 min)
Haut : Mini 40 min puis Maxi
Bas : Maxi 15 min puis Mini

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Préparation

  1. Mélangez les jaunes d’oeufs avec le sucre.
  2. Ajoutez le beurre fondu puis la farine préalablement tamisée avec la levure.
  3. Incorporez les blancs d’oeufs en neige et terminez par la (les) pomme(s) coupée(s) en petits morceaux.
  4. Mélangez délicatement le tout.
  5. Versez dans le moule après l’avoir beurré et fariné (ou tapissé de papier cuisson).
  6. Posez le moule au fond de la cocotte.
  7. Mettez les c. à s. d’eau au fond de la cocotte.
  8. Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Conseils

Démoulez et dégustez tiède.