Recette

Gâteau au chocolat

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Ingrédients

Vitalité 4000

Matériel : moule à cake porcelaine

Oeufs : 2
Sucre en poudre : 50 g
Beurre : 55 g
Farine : 65 g
Chocolat dessert en tablette : 100 g
Sachet de levure : 1/2
Eau au fond de la cocotte : 3 c. à s.

Réglage cuisson

Temps : 40 min
Haut : Mini
Bas : Maxi 15 min puis Mini

Ouvrez la cocotte immédiatement en fin de cuisson, (pour arrêter la cuisson).

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Vitalité 6000 | Pour cocotte de base

Pour 6/8 personnes
Matériel : moule à cake porcelaine

Oeufs : 3
Sucre en poudre : 75 g
Beurre : 90 g
Farine : 100 g
Chocolat dessert en tablette : 160 g
Sachet de levure : 1/2
Eau au fond de la cocotte : 10 cl ou 100 g

Réglage cuisson

Temps : 45 min
Haut : Mini
Bas : Maxi 10 min puis Mini

Ouvrez la cocotte immédiatement en fin de cuisson, (pour arrêter la cuisson).

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Vitalité 6000 | Pour grande cocotte

Pour 8/10 personnes
Matériel : moule à cake porcelaine

Oeufs : 4
Sucre en poudre : 90 g
Beurre : 110 g
Farine : 110 g
Chocolat dessert en tablette : 200 g
Sachet de levure : 1
Eau au fond de la cocotte : 15 cl ou 150 g

Réglage cuisson

Temps : 55 min (inversion à 30 min)
Haut : Mini
Bas : Maxi 10 min puis Mini

Ouvrez la cocotte immédiatement en fin de cuisson, (pour arrêter la cuisson).

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Préparation

  1. Mélangez les jaunes d’oeufs avec le sucre.
  2. Ajoutez le beurre et le chocolat fondu et bien travailler le mélange.
  3. Ajoutez la farine préalablement tamisée avec la levure puis incorporez les blancs d’oeufs en neige.
  4. Versez le mélange dans le moule beurré et fariné (ou tapissé de papier cuisson).
  5. Placez le moule au fond de la cocotte.
  6. Mettez les c. à s. d’eau au fond de la cocotte.
  7. Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Conseils

Vous pouvez servir ce gâteau avec une crème anglaise.