Ingrédients
Vitalité 4000
Matériel : moule à cake porcelaine
Oeufs : 2
Sucre en poudre : 50 g
Beurre : 55 g
Farine : 65 g
Chocolat dessert en tablette : 100 g
Sachet de levure : 1/2
Eau au fond de la cocotte : 3 c. à s.
Réglage cuisson
Temps : 40 min
Haut : Mini
Bas : Maxi 15 min puis Mini
Ouvrez la cocotte immédiatement en fin de cuisson, (pour arrêter la cuisson).
Voir la préparationVitalité 6000 | Pour cocotte de base
Pour 6/8 personnes
Matériel : moule à cake porcelaine
Oeufs : 3
Sucre en poudre : 75 g
Beurre : 90 g
Farine : 100 g
Chocolat dessert en tablette : 160 g
Sachet de levure : 1/2
Eau au fond de la cocotte : 10 cl ou 100 g
Réglage cuisson
Temps : 45 min
Haut : Mini
Bas : Maxi 10 min puis Mini
Ouvrez la cocotte immédiatement en fin de cuisson, (pour arrêter la cuisson).
Voir la préparationVitalité 6000 | Pour grande cocotte
Pour 8/10 personnes
Matériel : moule à cake porcelaine
Oeufs : 4
Sucre en poudre : 90 g
Beurre : 110 g
Farine : 110 g
Chocolat dessert en tablette : 200 g
Sachet de levure : 1
Eau au fond de la cocotte : 15 cl ou 150 g
Réglage cuisson
Temps : 55 min (inversion à 30 min)
Haut : Mini
Bas : Maxi 10 min puis Mini
Ouvrez la cocotte immédiatement en fin de cuisson, (pour arrêter la cuisson).
Voir la préparationPréparation
- Mélangez les jaunes d’oeufs avec le sucre.
- Ajoutez le beurre et le chocolat fondu et bien travailler le mélange.
- Ajoutez la farine préalablement tamisée avec la levure puis incorporez les blancs d’oeufs en neige.
- Versez le mélange dans le moule beurré et fariné (ou tapissé de papier cuisson).
- Placez le moule au fond de la cocotte.
- Mettez les c. à s. d’eau au fond de la cocotte.
- Fermez la cocotte et mettez en cuisson.
Conseils
Vous pouvez servir ce gâteau avec une crème anglaise.
