PRÉPARATION

1. Épluchez les pommes. Coupez-les en gros cubes.
2. Saupoudrez-les de cassonade, de poudre d’amande, des zestes et du jus de citron, mélangez le tout.
3. Dans une terrine, mélangez la farine, le sucre et le beurre ramolli en pétrissant avec vos mains afin d’obtenir une grosse chapelure.
4. Disposez les fruits rouges frais (ou décongelés) directement au fond de la cocotte préalablement beurrée.
5. Recouvrez avec les pommes.
6. Terminez en recouvrant uniformément les fruits avec la préparation.
7. Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Conseils

Servez tiède, accompagné de crème fraîche.