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Coquelets rôtis

Ingrédients

Coquelets : 2 x 500 g Condiments : – Gousses d’ail : 2 Herbes de Provence : 2 c. à c. Huile d’olive : 2 c. à c. Sel, poivre : facultatif <h2>Réglage cuisson</h2> <strong>Temps : </strong>40 min <strong>Haut :</strong> Maxi <strong>Bas : </strong>Maxi
Pour 6 personnes Coquelets : 3 x 500 g Gousses d’ail : 2 Herbes de Provence : 2 c. à c. Huile d’olive : 2 c. à c. Sel, poivre : facultatif <h2>Réglage cuisson</h2> <strong>Temps : </strong>50 min (inversez à 20 min) <strong>Haut :</strong> Maxi jusqu’à dorage puis Mini <strong>Bas : </strong>Maxi 20 min puis Mini
Pour 8 personnes Coquelets : 4 x 500 g Gousses d’ail : 3 Herbes de Provence : 3 c. à c. Huile d’olive : 3 c. à c. Sel, poivre : facultatif <h2>Réglage cuisson</h2> <strong>Temps : </strong>60 min (inversez à 30 min) <strong>Haut :</strong> Maxi jusqu’à dorage puis Mini <strong>Bas : </strong>Maxi 20 min puis Mini

Préparation

  1. Assaisonnez-les intérieurement et extérieurement (ail émincé, herbes de Provence…).
  2. Pour obtenir une meilleure coloration, enduisez les coquelets avec de l’huile d’olive.
  3. Placez-les dans la cocotte et appuyez fortement dessus avec le plat de la main afin qu’ils ne touchent pas le couvercle.
  4. Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Conseils

A la vapeur et dorés : posez les coquelets assaisonnés sur la grille position basse.
Tapissez le fond de la cocotte d’eau. Le temps de cuisson est le même.

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