Ingrédients
Vitalité 4000
2/3 personnes
Matériel : moule à cake porcelaine
Farine : 50 g
Œufs : 2
Levure : 1/2 sachet
Huile d'olive : 2 c. à soupe
Lait (vache ou soja) : 5 c. à soupe ou 5 cl
Feta : 50 g
Parmesan : 50 g
Olives vertes dénoyautées : 60 g
Ciboulette et estragon : 1 bouquet
Poivre : facultatif
Eau au fond de la cocotte : 5 c. à soupe.
Réglage cuisson
Temps : 50 min
Haut : Mini
Bas : Maxi 15 min puis mini
Vitalité 6000 | Pour cocotte de base
8/10 personnes
Matériel : moule à cake porcelaine
Farine : 100 g
Œufs : 3
Levure : 1 sachet
Huile d'olive : 2 c. à soupe
Lait (vache ou soja) : 10 c. à soupe ou 10 cl
Feta: 70 g
Parmesan : 70 g
Olives vertes dénoyautées : 80 g
Ciboulette et estragon : 1 bouquet
Poivre : facultatif
Eau au fond de la cocotte : 10 cl ou 100 g
Réglage cuisson
Temps : 50 min (inversez à 20 min)
Haut : Mini
Bas : Maxi 20 min puis mini
Vitalité 6000 | Pour grande cocotte
10/12 personnes
Matériel : moule à cake porcelaine
Farine : 150 g
Œufs : 4
Levure : 1 sachet
Huile d'olive : 3 c. à soupe
Lait (vache ou soja) : 15 c. à soupe ou 15 cl
Feta : 100 g
Parmesan: 100 g
Olives vertes dénoyautées : 100 g
Ciboulette et estragon : 1 bouquet
Poivre : facultatif
Eau au fond de la cocotte : 15 cl ou 150 g
Réglage cuisson
Temps : 60 mn (inversez à 40 min)
Haut : Mini 40 min puis Maxi
Bas : Maxi 20 min puis Mini
Préparation
- Rincez les olives afin d’enlever l’excédent de sel.
- Egouttez-les puis coupez-les en deux.
- Râpez le parmesan.
- Dans un récipient, tamisez ensemble la farine et la levure.
- Ajoutez ensuite les œufs, l’huile, le lait, les olives, le parmesan râpé, la feta émiettée, la ciboulette ciselée et l’estragon (frais ou séché). Mélangez le tout.
- Versez cette préparation dans le moule à cake beurré et fariné ou tapissé d’un papier cuisson.
- Versez l’eau au fond de la cocotte.
- Posez le moule à cake au fond de la cocotte.
- Fermez la cocotte et mettez en cuisson.
Conseils
Vous pouvez aussi remplacer les olives par de la tomate séchée ou confites, des dés de jambon, des anchois, des crevettes, du saumon etc…
