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Brioche rapide féta & tomates confites

Ingrédients

4 personnes

<strong>Matériel :</strong> moule à cake porcelaine

Farine : 50 g
Sachet de levure : 1/2
Oeufs : 2
Crème fraîche semi épaisse (vache ou soja) : 10 cl
Tomates confites : 60 g
FĂ©ta : 60 g
Sel, poivre : facultatif
Ciboulette ou estragon : 1/2 bouquet
Eau au fond de la cocotte : 3 c. Ă  soupe
<h2>RĂ©glage cuisson</h2>
<strong>Temps : </strong>45 min
<strong>Haut :</strong> Mini
<strong>Bas : </strong>Maxi 15 min puis mini

8 / 10 personnes

<strong>Matériel :</strong> moule à cake porcelaine

Farine : 90 g
Sachet de levure : 1
Oeufs : 3
Crème fraîche semi épaisse (vache ou soja) : 20 cl
Tomates confites : 120 g
FĂ©ta : 100 g
Sel, poivre : facultatif
Ciboulette ou estragon : 1 bouquet
Eau au fond de la cocotte : 10 cl ou 100 g
<h2>RĂ©glage cuisson</h2>
<strong>Temps : </strong>50 min (inversez Ă  25 min)
<strong>Haut :</strong> Mini
<strong>Bas : </strong>Maxi 15 min puis mini

10 / 12 personnes

<strong>Matériel :</strong>  moule à cake porcelaine

Farine : 125 g
Sachet de levure : 1
Oeufs : 3
Crème fraîche semi épaisse (vache ou soja) : 25 cl
Tomates confites : 160 g
FĂ©ta : 150 g
Sel, poivre : facultatif
Ciboulette ou estragon : 1 bouquet
Eau au fond de la cocotte : 15 cl ou 150 g
<h2>RĂ©glage cuisson</h2>
<strong>Temps : </strong>60 min (inversez Ă  40 min)
<strong>Haut :</strong> Mini 40 min puis maxi
<strong>Bas : </strong>Maxi 15 min puis mini

Préparation

  1. Dans un récipient, battez les oeufs avec la crème fraîche, le sel et le poivre (facultatif).
  2. Ajoutez la farine et la levure (tamisées).
  3. Mélangez bien pour obtenir une pâte bien lisse.
  4. Mettez les tomates, la féta et la ciboulette coupées en morceaux.
  5. Versez la préparation dans le moule huilé et fariné.
  6. Versez l’eau au fond de la cocotte.
  7. Placez le moule au fond de la cocotte.
  8. Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Conseils

Si vous dĂ©sirez une meilleure coloration, n’hĂ©sitez pas Ă  remettre Maxi en Haut en fin de cuisson.

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