Recette

Asperges, poireaux, artichauts à la vapeur

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Ingrédients

Vitalité 4000

Matériel : panier vapeur

Légumes : 400 g
Artichaut : 1
Eau très chaude au fond de la cocotte : 15 cl

Réglage cuisson

Temps : 45 min
Haut : "0"
Bas : Maxi
Attendre 5 / 10 min avant d'ouvrir la cocotte

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Vitalité 6000 | Pour cocotte de base

Pour 4 personnes

Matériel : panier vapeur

Légumes : 1 kg
Artichauts : 2/4 selon grosseur
Eau très chaude au fond de la cocotte : 40 cl

Réglage cuisson

Temps : 50 min
Haut : "0"
Bas : Maxi

Attendre 15 min avant d'ouvrir la cocotte

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Vitalité 6000 | Pour grande cocotte

Matériel : panier vapeur

Légumes : 1,3 kg
Artichauts : 4/6 selon grosseur
Eau très chaude au fond de la cocotte : 40 cl

Réglage cuisson

Temps : 60 min
Haut : Mini 20 min puis "0"
Bas : Maxi

Attendre 15 min avant d'ouvrir la cocotte

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Préparation

  1. Disposez les légumes dans le panier vapeur ou sur la grille position basse. (Si ce sont de gros poireaux, les couper en 2 ou en 4 dans le sens de la longueur) et coupez la partie haute des artichauts qui ne se consomme pas.
  2. Versez l’eau très chaude au fond de la cocotte.
  3. Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Conseils

Maintenez au chaud jusqu’au service.

Servez accompagné d’une sauce au yaourt. Délicieux !