Recette Asperges, poireaux, artichauts à la vapeur

Ingrédients

Matériel : panier vapeur

Légumes : 400 g
Artichaut : 1
Eau très chaude au fond de la cocotte : 15 cl

Temps : 45 min
Haut : "0"
Bas : Maxi
Attendre 5 / 10 min avant d'ouvrir la cocotte

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Pour 4 personnes

Matériel : panier vapeur

Légumes : 1 kg
Artichauts : 2/4 selon grosseur
Eau très chaude au fond de la cocotte : 40 cl

Temps : 50 min
Haut : "0"
Bas : Maxi

Attendre 15 min avant d'ouvrir la cocotte

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Matériel : panier vapeur

Légumes : 1,3 kg
Artichauts : 4/6 selon grosseur
Eau très chaude au fond de la cocotte : 40 cl

Temps : 60 min
Haut : Mini 20 min puis "0"
Bas : Maxi

Attendre 15 min avant d'ouvrir la cocotte

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Disposez les légumes dans le panier vapeur ou sur la grille position basse. (Si ce sont de gros poireaux, les couper en 2 ou en 4 dans le sens de la longueur) et coupez la partie haute des artichauts qui ne se consomme pas.
Versez l’eau très chaude au fond de la cocotte.
Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Maintenez au chaud jusqu’au service.

Servez accompagné d’une sauce au yaourt. Délicieux !