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Lentilles aux saucisses fumées

Ingrédients

Lentilles vertes du Puy : 200 g
Oignon : 1/2
Carotte : 1
Tomate (fraîche ou en boîte) : 1
Saucisses fumées : 2 à 4
Thym, laurier : –
Cube de bouillon de légumes : 1/2 (facultatif)
Eau (volume de lentille en eau) : 2 volumes
Sel, poivre : facultatif

RÉGLAGE CUISSON

Temps : 45 min
Haut : Maxi 15 min puis Mini
Bas : Maxi

Pour 6 personnes

Lentilles vertes du Puy : 400 g
Oignons : 2
Carottes : 3
Tomates (fraîches ou en boîte) : 3
Saucisses fumées : 8
Thym, laurier : –
Cube de bouillon de légumes : 1 (facultatif)
Eau (volume de lentille en eau) : 2,5 volumes
Sel, poivre : facultatif

RÉGLAGE CUISSON

Temps : 55 min
Haut : Maxi 25 min puis Mini
Bas : Maxi
Attente avant d’ouvrir : 10 / 15 min

Pour 8 personnes

Lentilles vertes du Puy : 500 g
Oignons : 2
Carottes : 3
Tomates (fraîches ou en boîte) : 3
Saucisses fumées : 12
Thym, laurier : –
Cube de bouillon de légumes : 1,5
Eau (volume de lentille en eau) : 2,5 volumes
Sel, poivre : facultatif

RÉGLAGE CUISSON

Temps : 1 h 10 min (inversion à 35 min)
Haut : Maxi 25 min puis Mini
Bas : Maxi 50 min puis Mini
Attente avant d’ouvrir : 10 / 15 min

Préparation

PRÉPARATION

  1. Mettez les lentilles (non trempées) au fond de la cocotte.
  2. Ajoutez l’eau, les légumes en petits morceaux, le thym, le laurier et le bouillon de légumes.
  3. Remuez.
  4. Déposez les saucisses.
  5. Fermez la cocotte et mettez en cuisson.

Conseils

Vous pouvez ajouter avant la cuisson, 2 à 3 gousses d’ail en chemises (non épluchées) dans la cocotte,
elles seront fondantes à la dégustation.

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